值高，具有肉的狀態(tài)和口感，有吸油、吸水、吸味的特點(diǎn)；不含*和動(dòng)物脂肪，可廣泛用于肉制品行業(yè)，快餐食品，速凍食品，也可制成各種素肉休閑食品和素食菜肴。