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今日要聞

酸性水、堿性水和帶有甘甜口感的水

     

    關(guān)于水的pH值和人體健康的關(guān)系,專家學(xué)者廠商都有不同的說法
  

   我國新的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中飲用水的pH值標(biāo)準(zhǔn)為6.5-8.0,但這不是2007年才提出的新標(biāo)準(zhǔn),而是延用了舊標(biāo)準(zhǔn)的pH值范圍。有些媒體將新標(biāo)和舊標(biāo)放在一起,斷章取義,說“水質(zhì)檢測指標(biāo)由35項增加到106項,pH值范圍為6.5-8.0”。

   

   其實這樣的說法誤導(dǎo)了消費者,會讓消費者誤以為以往的pH值范圍較寬,現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)比較嚴(yán)格。而事實上,飲用水pH值的標(biāo)準(zhǔn)從未改變過。而且據(jù)衛(wèi)生部所屬中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所研究員陳昌杰老所長所言,《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中pH值的制定主要是考慮到對管道的影響,pH值過高或過低會腐蝕管道,而pH值對人體健康的影響沒有太大的直接關(guān)系。
  

  那一直流傳的5.0-7.0的pH值范圍又是什么?這個是我國《瓶裝飲用純凈水標(biāo)準(zhǔn)》的中規(guī)定的pH范圍。
  然后還有一個一定要提及的數(shù)據(jù):我國界定的酸雨是指被大氣中存在的酸性氣體污染,pH值小于5.65的雨。
  

  瓶裝水在剛進(jìn)駐中國的時候,和現(xiàn)在的情況不同。大多數(shù)的居民的飲用水是由自來水煮開的白開水。瓶裝水只是做為一種特殊情況下的飲料存在的。飲料這個詞,就表明了喝的頻次和量不能太高。但是隨著社會發(fā)展,純凈水在很多地區(qū)已成為普遍的辦公室飲用水,在有些發(fā)達(dá)地區(qū)甚至成為家庭飲用水,已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是“飲料”的級別了。所以當(dāng)年我們不曾注意的問題正一個一個浮上水面。這里面不排除開發(fā)商有針對性地言論和經(jīng)過修改的偽科學(xué),但這些爭論的背后卻是消費者對自己購買的商品的認(rèn)知的提高。
  

  水的偏酸偏堿到底會不會對人體健康造成影響?這里我們不做評價。

  不過世界衛(wèi)生組織曾經(jīng)總結(jié)過優(yōu)質(zhì)好水的必要條件:
①不含任何對人體(或生命)有毒、有害及有異味的物質(zhì);
②容易被人體(或生命)吸收的水;
③水的硬度適度,介于30-200mg/L之間;
④人體(或生命)所需礦物質(zhì)適中;
⑤PH值呈弱堿性(PH值在7.0-8.0之間);
⑥水中溶解氧低于7mg/L?!?/span>

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