今年，廣州建立臨近保質(zhì)期和當(dāng)天到期食品消費(fèi)提示制度、超過保質(zhì)期食品的封存與銷毀制度和臨近保質(zhì)期食品的捐贈(zèng)制度。今后食品經(jīng)營者在銷售快過期食品時(shí),必須作出醒目提示,處理過期食品的情況也需要向消費(fèi)者進(jìn)行公示,否則將由食品藥品監(jiān)管部門給予行政處罰。
消費(fèi)者在超市買塊肉，將能經(jīng)過肉包裝上的條碼查到出產(chǎn)時(shí)刻、查驗(yàn)檢疫人員、檢疫證明編碼、接收人員，直至生豬養(yǎng)殖者。
食物可追溯體系本年即將覆蓋到廣州首要超市和農(nóng)貿(mào)市場，一旦食物質(zhì)量在消費(fèi)者端呈現(xiàn)的疑問，將經(jīng)過食物標(biāo)簽上的溯源碼進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)查詢，該查出食物的出產(chǎn)公司、食物產(chǎn)地、具體農(nóng)戶等悉數(shù)流轉(zhuǎn)信息，明確事端方相應(yīng)的法律職責(zé)。
超市里賣的食物有二維碼能夠掃，農(nóng)貿(mào)市場里賣的食物怎么辦？今后在首要的農(nóng)貿(mào)市場都將能夠掃碼，當(dāng)前手機(jī)掃碼正在研討，本年也許還達(dá)不到隨時(shí)隨地手機(jī)掃碼的程度，但至少會(huì)到達(dá)在農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立一個(gè)可讀體系，用以對農(nóng)貿(mào)市場的一切食物進(jìn)行掃碼。
以往許多食物疑問解決不了的本源是多頭辦理職責(zé)不清，上一年食藥監(jiān)改革現(xiàn)已基本完成，本來的穿插疑問現(xiàn)已劃清。一切食物出產(chǎn)公司、出產(chǎn)流轉(zhuǎn)公司、一切餐飲、食堂都?xì)w食藥監(jiān)負(fù)責(zé)。
還規(guī)定，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立當(dāng)天到期食品消費(fèi)提示制度，提醒消費(fèi)者購買該類食品后應(yīng)當(dāng)盡快食用。食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在涼菜等散裝即食食品銷售區(qū)域的顯著位置提示消費(fèi)者，所購買的散裝即食食品在常溫下保存時(shí)間超過2小時(shí)的，再次食用前應(yīng)當(dāng)確認(rèn)食品未變質(zhì)并予以充分加熱。
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